全球时讯：生煎梅菜包

生煎梅菜包的做法步骤

【资料图】

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焖好的梅干菜肉沫备用（可参考菜谱）。

2

梅干菜肉沫加入适量淀粉水勾茨后冷藏备用。

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盆中加入。

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盆中加入面粉和发酵粉，少许盐。

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加入清水。

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搅拌成絮状。

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将面团揉光盖上发酵。

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发酵至两倍大，面团呈蜂窝状。

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冷藏过的梅干菜肉馅备用。

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面团排气揉光后分切成小面剂。

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将面剂擀薄备用。

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加入适量梅干菜馅。

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包子包起收口。

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锅中热油放入包好的包子。

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煎至底部金黄。

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加入淀粉水。

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大火煮开转中小火焖5分钟左右。

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将淀粉水收干，最后摇晃锅底，将包子小火均匀煎1至2分钟。

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